FALIHMEDIA.COM – Saat waktu berbuka puasa tiba, makanan hangat dan gurih selalu menjadi pilihan utama. Salah satu camilan favorit yang mudah dibuat dan digemari banyak orang adalah tahu isi pedas. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, serta isian sayur dan cabai pedas menjadikan hidangan ini cocok sebagai menu takjil yang menggugah selera.
Selain lezat, tahu isi pedas juga ekonomis dan praktis disiapkan di rumah. Berikut resep lengkap yang bisa Anda coba untuk menu buka puasa bersama keluarga.
Bahan-bahan Tahu Isi Pedas
Bahan utama:
10 buah tahu pong, belah salah satu sisi
100 gram kol, iris tipis
1 buah wortel, serut kasar
2 batang daun bawang, iris
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica secukupnya
Bahan adonan tepung:
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Air secukupnya hingga adonan kental
Cara Membuat Tahu Isi Pedas
Membuat Isian
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
Tambahkan cabai rawit, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Masak sebentar, lalu angkat dan dinginkan.
Mengisi Tahu
Masukkan tumisan sayur pedas ke dalam tahu yang telah dibelah.
Menggoreng Tahu
Celupkan tahu berisi ke dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Tahu Isi Lebih Renyah
Gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum menggoreng.
Tambahkan tepung beras agar lapisan lebih garing.
Goreng dua kali untuk hasil ekstra renyah.
Cocok untuk Menu Takjil Keluarga
Tahu isi pedas sangat nikmat disajikan saat berbuka puasa bersama teh hangat atau es buah segar. Rasa gurih dan pedasnya membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, camilan ini bisa menjadi menu andalan selama bulan Ramadan.
