FALIHMEDIA.COM – Bolu pisang kukus menjadi salah satu camilan rumahan yang digemari berbagai kalangan. Rasanya yang manis alami, teksturnya lembut, serta proses pembuatannya yang tidak memerlukan oven menjadikan kue ini favorit keluarga Indonesia.
Selain praktis, bolu pisang kukus juga kerap dipilih sebagai solusi mengolah pisang matang agar tidak terbuang. Proses memasak dengan cara dikukus dinilai lebih sehat, sehingga aman dikonsumsi anak-anak hingga orang tua.
Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Dengan langkah pembuatan yang tidak rumit, siapa pun dapat mencoba membuat bolu pisang kukus sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
4 buah pisang matang (pisang ambon atau kepok)
2 butir telur ayam
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh vanili bubuk
100 ml minyak goreng
Sejumput garam
Cara Membuat:
Haluskan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.
Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
Masukkan pisang halus, aduk perlahan hingga menyatu.
Tambahkan minyak goreng, vanili, dan garam, lalu aduk kembali.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue, kemudian masukkan bertahap ke dalam adonan.
Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata tanpa overmix.
Tuang adonan ke loyang yang telah diolesi minyak.
Kukus selama 35–40 menit dengan api sedang hingga matang.
Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel maka bolu siap diangkat.
Tips Agar Bolu Pisang Kukus Mengembang Sempurna:
Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk rasa dan aroma maksimal.
Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum adonan dimasukkan.
Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Hindari membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan.
Bolu pisang kukus paling nikmat disajikan dalam kondisi hangat sebagai teman minum teh atau kopi. Selain untuk konsumsi keluarga, kue ini juga berpotensi menjadi ide usaha rumahan karena daya simpannya cukup baik dan digemari banyak orang.
Dengan resep sederhana ini, masyarakat dapat menghadirkan camilan lezat dan ekonomis tanpa perlu peralatan khusus.
