FALIHMEDIA.COM – Es Kopyor Creamy Pink menjadi salah satu minuman kekinian yang banyak diminati karena menghadirkan perpaduan rasa manis, tekstur lembut, dan tampilan berwarna merah muda yang menggugah selera. Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas, disajikan dalam acara keluarga, maupun dijadikan peluang usaha minuman dengan modal yang relatif terjangkau.
Ciri khas minuman ini terletak pada serutan kopyor imitasi yang dibuat dari agar-agar dan santan. Saat dipadukan dengan sirup cocopandan, susu evaporasi, serta susu kental manis, minuman ini menghasilkan rasa creamy yang menyegarkan. Warna merah muda yang menarik berasal dari sirup cocopandan sehingga tampil lebih menggoda.
Bahan Es Kopyor Creamy Pink
Bahan Kopyor
1 bungkus agar-agar putih
1 bungkus santan instan (65 ml)
500 ml air
4 sendok makan gula pasir
Sejumput garam
Bahan Kuah Creamy
150 ml sirup cocopandan
250 ml susu evaporasi
2 sendok makan susu kental manis
300 ml air matang dingin
Es batu secukupnya
Nata de coco (opsional)
Biji selasih yang telah direndam (opsional)
Cara Membuat Es Kopyor Creamy Pink
Campurkan agar-agar, santan, gula pasir, garam, dan air ke dalam panci, kemudian masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
Siapkan baskom berisi es batu. Tuang adonan panas sedikit demi sedikit di atas permukaan es agar terbentuk serutan yang menyerupai daging kelapa kopyor.
Dalam wadah terpisah, campurkan sirup cocopandan, susu evaporasi, susu kental manis, dan air dingin. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Masukkan serutan kopyor ke dalam gelas saji, lalu tambahkan nata de coco dan biji selasih sesuai selera.
Tuang kuah creamy pink, tambahkan es batu secukupnya, kemudian sajikan dalam keadaan dingin.
Teknik membentuk serutan menggunakan adonan agar-agar panas yang dituang ke atas es menjadi cara praktis untuk menghasilkan tekstur menyerupai kelapa kopyor asli.
Tips Agar Rasanya Lebih Creamy dan Segar
Gunakan susu evaporasi agar cita rasa lebih lembut tanpa membuat minuman terlalu manis.
Dinginkan kuah di dalam lemari es sebelum disajikan agar sensasi segarnya lebih terasa.
Tambahkan potongan kelapa muda apabila tersedia untuk menghasilkan rasa yang lebih autentik.
Atur jumlah sirup cocopandan sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
Cocok Dijadikan Ide Jualan
Selain mudah dibuat, Es Kopyor Creamy Pink juga memiliki tampilan yang menarik sehingga berpotensi menjadi menu favorit pelanggan. Tambahan topping seperti nata de coco, jelly, cincau, atau buah segar dapat meningkatkan cita rasa sekaligus nilai jual minuman.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, minuman ini sangat cocok dijadikan usaha rumahan maupun menu andalan di kedai minuman kekinian.
