FALIHMEDIA.COM – Resep sambal terasi adalah salah satu hidangan pelengkap yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit aroma khas dari terasi bakar. Cocok disajikan bersama lalapan, ayam goreng, ikan bakar, atau tempe mendoan.
Bahan-Bahan Resep Sambal Terasi
Untuk membuat sambal terasi, siapkan bahan-bahan berikut:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh gula merah
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Terasi
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
Masukkan terasi bakar, tumis sebentar hingga harum.
Angkat semua bahan, kemudian ulek atau blender hingga halus.
Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
Sambal terasi siap disajikan bersama lauk favorit.
Tips Membuat Sambal Terasi yang Nikmat
Gunakan terasi bakar agar aroma dan rasa lebih keluar.
Jika ingin lebih tahan lama, tumis sambal kembali setelah diulek hingga matang sempurna.
Untuk rasa segar, tambahkan sedikit perasan jeruk limau sebelum disajikan.
Resep sambal terasi sangat mudah dibuat dan cocok untuk segala jenis hidangan nusantara. Dengan perpaduan pedas, gurih, dan sedikit manis, sambal ini dijamin membuat makan semakin lahap.
