FALIHMEDIA.COM – Abon ikan tongkol adalah salah satu olahan makanan yang praktis, lezat, dan kaya akan protein. Cita rasanya yang gurih membuat abon ini cocok disantap bersama nasi, dijadikan isian roti, hingga camilan sehat keluarga. Kabar baiknya, Anda bisa membuat abon ikan tongkol sendiri di rumah dengan cara yang mudah, praktis, dan tentunya lebih higienis.
Bahan-Bahan Utama
500 gram ikan tongkol segar
3 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
3 sendok makan santan kental
2 sendok makan gula merah (diserut)
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Cara Membuat Abon Ikan Tongkol
Rebus Ikan Tongkol
Cuci ikan hingga bersih, lalu rebus bersama daun salam dan serai sampai matang. Setelah itu, suwir-suwir daging ikan dan pastikan tidak ada duri yang tersisa.Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan kental, gula merah, dan garam, lalu aduk hingga rata.Masak Abon
Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan api kecil hingga kering dan berwarna kecokelatan. Proses ini perlu kesabaran agar abon matang sempurna dan lebih tahan lama.Dinginkan dan Simpan
Setelah abon matang, angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga.
Tips Membuat Abon Ikan Tongkol yang Gurih
Gunakan ikan tongkol segar agar rasa lebih enak dan tidak amis.
Pastikan abon benar-benar kering supaya tidak cepat basi.
Tambahkan cabai sesuai selera jika ingin membuat abon pedas.
Manfaat Membuat Abon Ikan Tongkol Sendiri
Dengan resep ini, Anda bisa mendapatkan abon ikan tongkol buatan rumah yang lebih sehat karena bebas bahan pengawet. Selain hemat, kualitas bahan pun bisa Anda pastikan sendiri. Bahkan, resep ini juga bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan, karena abon termasuk makanan favorit yang tahan lama dan mudah dipasarkan.
