FALIHMEDIA.COM – Mie ayam adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, tekstur mie yang kenyal, dan topping ayam yang berbumbu membuatnya digemari berbagai kalangan. Artikel ini membagikan resep mie ayam rumahan yang mudah diikuti, dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis.
Bahan-Bahan Resep Mie Ayam
Bahan Mie:
250 gram mie telur basah
Air secukupnya untuk merebus
1 sdm minyak sayur
Bahan Topping Ayam:
300 gram daging ayam (bagian dada atau paha), potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
200 ml air
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Sawi hijau, rebus sebentar
Daun bawang, iris tipis
Bawang goreng
Sambal dan kecap sesuai selera
Cara Membuat Mie Ayam
Menyiapkan Topping Ayam
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula, dan merica.
Tuangkan air, lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Merebus Mie
Rebus mie telur hingga matang (±2-3 menit).
Angkat, tiriskan, dan campur dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket.
Penyajian
Siapkan mangkuk, letakkan mie di dasar mangkuk.
Tambahkan topping ayam di atas mie.
Sajikan dengan sayur sawi, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
Tips Tambahan:
Gunakan mie telur buatan sendiri untuk rasa yang lebih autentik.
Tambahkan minyak ayam (dari lemak ayam yang dipanaskan) untuk aroma khas mie ayam abang-abang.
Sajikan dengan kuah kaldu ayam bening jika suka versi berkuah.
Dengan mengikuti resep mie ayam di atas, Anda bisa menikmati hidangan favorit ini kapan saja di rumah. Mudah, hemat, dan tentunya lebih sehat. Selamat mencoba!
