FALIHMEDIA.COM – Jantung pisang bukan hanya bahan masakan tradisional, tapi juga bisa diolah menjadi camilan kekinian yang renyah dan lezat. Resep jantung pisang crispy ini cocok dijadikan kudapan sehat di rumah, bahkan berpotensi sebagai ide usaha kuliner yang unik.
Berikut resep jantung pisang crispy:
Bahan-Bahan Jantung Pisang Crispy
1 buah jantung pisang (kupas dan iris tipis)
150 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
1 butir telur
2 siung bawang putih (haluskan)
½ sendok teh ketumbar bubuk
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat
Rendam irisan jantung pisang dalam air garam selama 10–15 menit untuk mengurangi rasa pahit, lalu tiriskan.
Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Tambahkan air dan telur, aduk hingga menjadi adonan kental.
Masukkan irisan jantung pisang ke dalam adonan, aduk rata.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Manfaat Gizi Jantung Pisang Jantung pisang kaya akan serat, antioksidan, dan vitamin. Mengonsumsinya dapat membantu melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan baik untuk kesehatan jantung.
Tips Tambahan
Pilih jantung pisang yang masih segar dan muda agar teksturnya tidak alot.
Tambahkan daun bawang cincang atau irisan cabai jika ingin rasa lebih gurih dan pedas.
Resep jantung pisang crispy ini tidak hanya menggoda selera, tapi juga menyehatkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, camilan ini bisa jadi favorit baru keluarga di rumah.
