FALIHMEDIA.COM – Donat merupakan salah satu camilan favorit keluarga yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, Anda bisa menghasilkan donat yang empuk, mengembang sempurna, dan lezat. Berikut resep donat lengkap yang bisa Anda coba!
Bahan-Bahan Donat:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram mentega
11 gram ragi instan
250 ml susu cair hangat
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Donat:
Campurkan ragi dengan sedikit susu hangat dan 1 sdt gula. Diamkan 10 menit hingga berbuih.
Dalam wadah besar, campurkan tepung, gula, dan telur. Tambahkan campuran ragi yang sudah aktif.
Tuang sisa susu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis (sekitar 15-20 menit).
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 45 menit – 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Bentuk donat: Kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan kecil, bentuk sesuai selera. Diamkan kembali 15 menit.
Goreng donat: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kuning keemasan. Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
Hias sesuai selera: Setelah dingin, donat bisa diberi topping coklat, gula halus, meses, atau keju parut.
Tips Agar Donat Empuk dan Mengembang:
Gunakan tepung protein tinggi agar donat lebih elastis dan mengembang sempurna.
Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak keras.
Pastikan ragi masih aktif. Jika tidak berbuih saat diaktifkan, ganti ragi.
Itulah resep donat empuk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk camilan sore atau ide jualan rumahan. Jangan lupa simpan resep ini dan bagikan kepada teman atau keluarga Anda yang suka memasak!
