SUMENEP – Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan (Poklahsar) Sumur Tumpang di Kecamatan Giligenting, Kabupaten Sumenep, terus berupaya meningkatkan kualitas serta inovasi produk olahan perikanan.
Upaya tersebut dilakukan dengan mengikuti Workshop Diversifikasi dan Inovasi Produk Pangan Kelautan dan Perikanan edisi Es Kopyor Rumput Laut yang digelar secara daring melalui aplikasi Zoom.
Kegiatan ini menjadi langkah strategis bagi pelaku usaha olahan perikanan untuk meningkatkan kreativitas dalam memanfaatkan potensi sumber daya laut, khususnya rumput laut yang banyak dibudidayakan di wilayah pesisir.
Dalam workshop tersebut, para peserta memperoleh materi sekaligus praktik pembuatan es kopyor rumput laut, minuman segar yang memadukan cita rasa khas kopyor dengan bahan dasar rumput laut.
Produk inovatif ini dinilai memiliki nilai tambah ekonomi yang cukup tinggi serta peluang pasar yang menjanjikan di sektor usaha olahan perikanan.
Anggota Poklahsar Sumur Tumpang, Martin, mengatakan bahwa kegiatan pelatihan tersebut sangat bermanfaat bagi anggota kelompok dalam meningkatkan keterampilan dan wawasan pengolahan hasil perikanan.
“Workshop ini memberikan pengetahuan baru bagi kami tentang bagaimana mengolah rumput laut menjadi produk yang lebih menarik dan bernilai jual tinggi, seperti es kopyor rumput laut,” ujarnya kepada Falihmedia.com, Kamis (12/3/2026).
Selain praktik pembuatan produk, peserta juga mendapatkan pemahaman mengenai teknik pengolahan, pemilihan bahan baku, hingga strategi pengemasan produk agar lebih menarik bagi konsumen.
Workshop ini juga menjadi ruang diskusi bagi para pelaku usaha olahan perikanan dari berbagai daerah untuk berbagi pengalaman serta membuka peluang kolaborasi dalam pengembangan produk berbasis potensi lokal.
Melalui kegiatan tersebut, anggota Poklahsar Sumur Tumpang diharapkan mampu mengembangkan berbagai inovasi produk berbahan dasar rumput laut sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomi hasil perikanan.
Ke depan, Poklahsar Sumur Tumpang berkomitmen untuk terus mengikuti berbagai pelatihan dan workshop guna meningkatkan kualitas produk serta memperluas pasar.
Langkah tersebut juga diharapkan mampu mendorong pertumbuhan usaha pengolahan hasil perikanan yang kreatif dan berdaya saing di Kabupaten Sumenep, khususnya di wilayah kepulauan seperti Giligenting.
