FALIHMEDIA.COM – Ubi jalar, salah satu umbi-umbian yang mudah ditemukan di Indonesia, ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan.
Tak hanya enak dan murah, ubi jalar juga menjadi sumber nutrisi alami yang bisa menunjang gaya hidup sehat.
Salah satu manfaat utama ubi jalar adalah kandungan beta-karoten yang tinggi, terutama pada jenis ubi jalar oranye. Beta-karoten adalah antioksidan yang berfungsi melindungi tubuh dari radikal bebas dan mendukung kesehatan mata.
Selain itu, ubi jalar kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Konsumsi rutin ubi jalar dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjadikannya pilihan ideal bagi penderita diabetes.
Ubi jalar ungu juga tak kalah hebat. Warnanya yang mencolok menunjukkan tingginya kandungan antosianin, senyawa yang dikenal mampu melawan peradangan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Lebih dari itu, ubi jalar mengandung vitamin C, vitamin B6, kalium, dan mangan. Semua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga fungsi jantung, mengurangi stres oksidatif, dan meningkatkan energi.
Dengan semua kelebihan ini, tak heran jika ubi jalar kini banyak dipromosikan sebagai superfood lokal. Menyantap ubi jalar secara rutin bisa menjadi langkah sederhana namun efektif untuk hidup lebih sehat.
