FALIHMEDIA.COM – Selama ini, tongkol pisang atau bagian tengah dari jantung pisang sering dianggap sebagai limbah dan dibuang begitu saja. Namun siapa sangka, bagian ini menyimpan sejuta manfaat yang belum banyak diketahui masyarakat.
Tongkol pisang ternyata kaya akan serat, kalium, dan antioksidan. Tak hanya bisa diolah menjadi bahan pangan sehat seperti sayur atau keripik, tongkol pisang juga berpotensi sebagai bahan baku pupuk organik dan pakan ternak. Inovasi di berbagai daerah mulai menggali potensi ini untuk meningkatkan nilai ekonomi dari limbah pertanian.
Selain itu, riset dari beberapa universitas menunjukkan bahwa ekstrak tongkol pisang dapat digunakan untuk menyerap logam berat di limbah industri, menjadikannya solusi ramah lingkungan yang efektif.
Dengan berbagai keistimewaan ini, tongkol pisang layak mendapat perhatian lebih sebagai sumber daya lokal yang murah, ramah lingkungan, dan multifungsi.
