FALIHMEDIA.COM – Di bulan suci Ramadhan, hidangan segar seperti Es Dawet Madura menjadi pilihan favorit untuk berbuka puasa di banyak rumah di Indonesia.
Berikut resep Es Dawet Madura yang lezat dan menyegarkan:
Bahan-bahan:
200 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
600 ml air matang
200 ml santan kental
Gula merah secukupnya, sisir halus
Garam secukupnya
Tape
Bahan untuk Kuah:
500 ml air
100 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, simpulkan
Garam secukupnya
Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
Campur tepung beras, tepung tapioka, air matang, santan kental, gula merah sisir, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah dingin, potong-potong adonan menjadi serabut halus, ini adalah bagian dawetnya.
Rebus air untuk kuah, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam secukupnya. Aduk hingga gula larut dan kuah mendidih.
Sajikan es dawet dengan memasukkan serabut dawet ke dalam mangkuk, tambahkan es batu, dan siram dengan kuah gula merah serta irisan tape secukupnya.
IEs Dawet Madura siap dinikmati sebagai hidangan segar berbuka puasa di bulan Ramadhan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
