FALIHMEDIA.COM – Apen Silong sudah dikenal karena ciri khas wangi pandan, rupanya makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras. Makanan ini merupakan jajanan tradisional secara turun temurun.
Di Madura terutama Kabupaten Sumenep jajanan tradisional sangat terjaga keasliannya termasuk jajanan Apen Silong. Jajanan ini sangat terkenal bagi kalangan bawah maupun menengah, sebagai salah satu warisan jajanan nenek moyang.
Berikut resep dan cara membuat apen silon, kue khas Madura yang lezat:
Bahan-bahan Apen Silong:
200 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
100 gram gula merah (serut halus)
200 ml santan kental
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Daun pisang (sebagai alas)
Langkah-langkah Membuat Apen Silong:
Persiapan Bahan:
Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula merah yang telah diserut, dan vanili bubuk ke dalam wadah besar.
Mencampur Adonan:
Masukkan telur ayam ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak menggumpal.
Membentuk Apen:
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih menyerupai kue apem. Gunakan daun pisang sebagai alas untuk membentuk adonan agar tidak lengket.
Menggoreng Apen:
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng adonan yang telah dibentuk tadi hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Apen Silong siap disajikan. Bisa dinikmati hangat atau disimpan untuk camilan di kemudian hari.
Tips:
Untuk rasa yang lebih legit, Anda bisa menambahkan sedikit potongan gula merah di tengah adonan sebelum digoreng.
Santan kental bisa diganti dengan santan instan untuk kemudahan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
