FALIHMEDIA.COM – Nastar keju adalah variasi kue kering yang selalu menjadi favorit saat Hari Raya, khususnya Lebaran. Perpaduan rasa manis dari selai nanas dan gurih dari keju menciptakan cita rasa unik yang disukai banyak orang.
Berikut ini adalah resep nastar keju yang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk disajikan saat momen spesial bersama keluarga:
Bahan-Bahan Nastar Keju
Bahan kulit:
200 gram mentega
50 gram margarin
100 gram gula halus
3 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
2 sendok makan susu bubuk
50 gram keju parut (gunakan keju cheddar)
Bahan isian:
Selai nanas siap pakai (bisa juga buat sendiri dari nanas segar)
Bahan olesan:
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Nastar Keju
Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, aduk rata dengan spatula hingga adonan kalis.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk bulat dan tata di atas loyang.
Olesi dengan campuran kuning telur dan susu, lalu taburi keju parut di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25–30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara.
Tips Tambahan
Gunakan selai nanas yang tidak terlalu basah agar nastar tidak cepat berjamur.
Untuk hasil yang lebih renyah dan gurih, gunakan kombinasi mentega dan margarin.
Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar matang merata.
Dengan resep nastar keju ini, Anda bisa menghadirkan kue kering istimewa yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sajikan saat hari raya atau sebagai camilan spesial untuk keluarga tercinta.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
