FALIHMEDIA.COM – Nasi Bakar adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang semakin populer di berbagai kalangan. Dengan aroma khas dari daun pisang dan rasa gurih yang menggoda, Nasi Bakar cocok disajikan untuk berbagai acara.
Berikut adalah resep Nasi Bakar yang praktis dan lezat untuk Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
500 gram nasi putih
200 ml santan kental
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bahan Isian:
200 gram ayam fillet, potong kecil
100 gram teri medan, goreng
2 butir telur, rebus dan iris
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, iris tipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap manis
Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
Membuat Nasi:
Panaskan santan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan garam hingga mendidih.
Masukkan nasi putih, aduk hingga santan meresap dan nasi menjadi pulen. Sisihkan.
Membuat Isian:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan teri medan, cabai merah, merica, dan kecap manis. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat dan sisihkan.
Membungkus dan Membakar:
Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi di atasnya.
Tambahkan isian ayam dan potongan telur rebus di tengah nasi.
Bungkus nasi dengan daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.
Panggang di atas bara api atau grill hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum.
Penyajian:
Angkat dan sajikan Nasi Bakar dalam keadaan hangat. Nikmati dengan tambahan sambal dan lalapan sesuai selera.
Tips:
Untuk hasil yang lebih harum, gunakan daun pisang yang telah dijemur sebentar di bawah sinar matahari.
Isian Nasi Bakar dapat disesuaikan dengan selera, seperti menggunakan ikan, daging sapi, atau sayuran.
Nasi Bakar ini tidak hanya menghadirkan cita rasa yang kaya, tetapi juga menawarkan sensasi berbeda dalam menikmati nasi.
