FALIHMEDIA.COM – Abon ikan tongkol merupakan salah satu olahan makanan yang praktis, lezat, dan kaya protein. Rasanya yang gurih membuatnya cocok dijadikan pelengkap nasi, isian roti, atau camilan sehat. Membuat abon ikan tongkol sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat abon ikan tongkol yang praktis dan tahan lama:
Bahan-Bahan:
500 gram ikan tongkol (pilih yang segar)
3 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
3 sendok makan santan kental
2 sendok makan gula merah (serut)
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Cara Membuat:
Rebus Ikan Tongkol:
Cuci bersih ikan tongkol, lalu rebus bersama daun salam dan serai hingga matang. Setelah itu, suwir-suwir daging ikan dan pastikan tidak ada duri yang tersisa.
Tumis Bumbu Halus:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan kental, gula merah, dan garam, lalu aduk rata.
Masak Abon:
Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir ke dalam wajan. Aduk terus dengan api kecil hingga teksturnya kering dan berwarna kecokelatan. Proses ini memerlukan kesabaran agar abon benar-benar matang dan tahan lama.
Dinginkan dan Simpan:
Setelah abon matang, angkat dan biarkan dingin. Simpan di wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Tips Membuat Abon Ikan Tongkol yang Lezat:
Gunakan ikan tongkol segar agar rasa lebih gurih dan tidak amis.
Pastikan abon benar-benar kering agar tidak mudah basi.
Tambahkan sedikit cabai jika ingin rasa abon lebih pedas.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati abon ikan tongkol buatan sendiri yang lebih sehat dan tanpa bahan pengawet.
Membuat abon ikan tongkol di rumah memberikan banyak keuntungan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas. Resep ini juga cocok untuk dijadikan peluang bisnis makanan rumahan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
